Farina di Riso

La farina di riso è del tutto priva di glutine quindi è adatto anche ai celiaci. Per un buon pane è però necessario l'aiuto di un farina forte come quella di frumento. E' possibile inoltre preparare minestre, gnocchi, pasta fresca, dolci etc...

Semola di Riso

Macinata a gran più grossolana, mantiene le stesse caratteristiche della farina, ma in più è imbattibile nelle fritture di pesce e di verdure, sia per la pastella che per l'impanatura, infatti la semola di riso assorbe pochissimo olio, rendendo i piatti più digeribili e saporiti ed il fritto resterà leggero, asciutto e croccante.

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